Borsa in scatola (BiB) ha molte applicazioni commerciali comuni. Tra i più comuni ci sono la fornitura di sciroppo alle fontanelle di bibite e l'erogazione di condimenti forniti sfusi come ketchup o senape nell'industria della ristorazione (soprattutto nei fast food). Come spiegato più avanti, i BiB sono stati implementati anche per applicazioni di consumo come vino in scatola, succhi, bevande, ecc.
Per le applicazioni commerciali di sciroppi, il cliente apre un'estremità della scatola (a volte tramite un'apertura pretagliata) e collega un connettore compatibile a una porta incorporata sulla borsa per pomparne il contenuto. La porta stessa contiene una valvola unidirezionale che si apre solo sotto pressione dal connettore collegato e che impedisce la contaminazione dello sciroppo nel sacchetto. Per le applicazioni di consumo come il vino in scatola, è già presente un rubinetto sulla busta che sporge attraverso un foro pretagliato sulla scatola, quindi tutto ciò che il consumatore deve fare è individuare il rubinetto all'esterno della scatola.
Ai produttori piace l'imballaggio BiB perché è economico. BiB offre anche vantaggi ambientali consentendo contenuti di 1,5–1000 litri, in modo che sia richiesto meno imballaggio o etichettatura. Il materiale di cui è composto è più leggero rispetto alle altre alternative in plastica, fornendo una migliore impronta di carbonio.