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Innanzitutto quali sono gli indici di qualità del packaging del vino Bag in Box? Conservazione e sicurezza sono i punti di forza del celebre vino “BIB”.
IL borsa nella scatola è un contenitore per alimenti liquidi, costituito da un sacchetto alimentare di materiale resistente e deformabile, inserito in un contenitore rigido, solitamente di cartone ondulato. Il sacco è collegato ad una valvola, solitamente un rubinetto, che viene estratta dalla scatola per lo svuotamento. Questi materiali conferiscono le caratteristiche “BIB” che sono sinonimo di qualità:
– Protezione dall’ossidazione: Durante l’imbottigliamento la sacca viene riempita senza mai rastrellare aria. Al momento dello svuotamento – che avviene semplicemente per pressione atmosferica – il sacco si comprime ripiegandosi su se stesso, senza lasciare che si formino bolle d'aria al suo interno. In questo modo il vino nel bag in box si conserva in modo ottimale, e una volta aperto; mantiene inalterate a lungo le sue proprietà organolettiche.
– Protezione dall'esterno: La borsa è realizzata in materiale plastico poliaccoppiato: poliestere metallizzato con alluminio e polietilene per prodotti alimentari. Questi materiali proteggono il vino dalla luce, dall'aria e, in misura ragionevole, dagli sbalzi di temperatura.
